股票配资的选择和操作方法如下：

一、明确配资概念

股票配资，即以投资者的本金为基础，匹配相应倍数的资金供其进行股票操作。这种方式能够放大投资者的资金规模，但也相应地增加了投资风险。

二、了解配资利息

配资的利息根据所需资金、时间、杠杆倍数和额度来核算。一般而言，利息在1.1到1.9之间是正常范围，超过2.0则可能涉及不合规的操作。

三、选择配资形式

线上配资：线上形式较为便利，但由于监管不严，存在较多的虚假平台和不合规操作，风险较高。线下配资：虽然跨地域协作较为繁琐，但安全性相对较高，是大资金的首选形式。建议投资者选择有实体办公地点、资质齐全的线下配资公司。

四、挑选配资公司

确认资质和实力：查看配资公司的营业执照、经营许可证等相关证件，确保其合法合规。了解口碑：通过搜索引擎、社交媒体等渠道了解公司的口碑和客户评价，避免选择有负面记录的公司。实地考察：如有条件，可对公司进行实地考察，了解其办公环境、团队规模等情况。

五、签署合同

在确认公司资质和实力后，双方应签署详细的合同，明确资金规模、利息、杠杆倍数、操作期限、提盈和结算方式等条款。

六、操作与结算

操作：按照合同约定进行股票操作，注意风险控制。结算：合同到期后，按照约定进行资金结算，确保账户资金安全。

总之，股票配资虽能放大投资收益，但也伴随着较高的风险。投资者在选择配资公司和操作时，应谨慎行事，确保自身权益不受损害。